暑さを感じるようになると、さっぱりとした夏野菜が食べたくなりますね。夏野菜と言えば「トマト」！熊本はトマトの一大産地で、収穫量は日本一を誇ります。今は様々な種類があって、宝石のように美しくカラフルな箱詰めも見かけます。寒暖差がある春から初夏のトマトは甘みが増し、真夏のトマトはさっぱりとした酸味とみずみずしさが特長、秋から冬にかけてはまた味が濃くなって…今では1年中美味しく食べられるようになりました。

熊本は温暖な気候で日射量も多く、トマト栽培に向いているそうです。阿蘇地方など涼しい気候の山あい、八代地方など海沿いの平野部、地形豊かな県内ではどの季節でもトマトの栽培が可能です。

リコピンと呼ばれるカロテノイドは、生活習慣病予防や老化抑制にも効果が期待できるそうです。美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の排出を助けるカリウム、腸内環境を整える食物繊維などもバランス良く含んでいます。

赤くみずみずしいトマトで、蒸し暑い梅雨を乗り切りましょう！

暑さに慣れる前のこの時期、熱中症に注意！水分補給に「のむゲルマニウム」↓

のむゲルマニウムBissa125（500㎖×24本入） – 株式会社ビレモ (biremo.net)

ブルーベリーの収穫が楽しみです！

我が家の紫陽花も少しずつ色づいてきました